吃饱饭都是问题的年代里,把五花肉做成红烧肉就是最好吃的做法。
半斤五花肉做不出来几块吃的时候大家一分就没多少了,好在蘑菇多,蘑菇酱做好了不比肉难吃。
好几天没吃到姜枣做的饭菜,谷秀芳想坏了。
“我给你打下手,用哪种蘑菇做?”
姜枣看了眼:“小灰蘑菇,土豆蘑菇留着炖鸡肉。”
“土豆蘑菇口感更弹一些,肉质很厚,做蘑菇酱有些不如味儿,用它炖鸡肉却很合适,和鸡肉一起炖个把小时也不会觉得时间长。”
谷秀芳觉得姜枣说的有道理:“你先做红烧肉,我把蘑菇洗了。”
从树林趟子里捡回来的蘑菇沾着泥巴,树叶子,还有草针,蘑菇里面褶皱多,需要好好清洗,谷秀芳找个大红盆,把蘑菇倒里面,放了一大盆清水,坐在盆边一个个搓洗。
洗好的扔到旁边干净的铝盆中,
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