在卤味行业经历深刻调整的背景下，卤味巨头煌上煌的一则公告引起了市场的广泛关注。12月2日晚，煌上煌宣布拟进行对外投资收购广东展翠食品股份有限公司（以下简称“展翠食品”）的控股权。这一举动不仅标志着煌上煌在产业布局上的新动作，也透露出卤味行业在增速放缓、竞争加剧的情况下，企业纷纷寻求破局之道的新趋势。
近年来，卤味行业经历了从追求规模到注重质量和效率的转变。绝味食品、周黑鸭、煌上煌等上市卤企的业绩均有所下滑，卤味市场正面临着前所未有的挑战。根据半年报显示，这三家上市卤企半年内闭店超过1700家，这无疑是卤味行业深刻调整的一个缩影。面对市场变化，卤味企业纷纷通过优化门店结构、创新业务模式等方式来应对。
在这样的背景下，煌上煌选择跨界并购展翠食品，无疑是一个值得�
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