东市买青菜，西市买猪蹄，南市买鸡鸭，北市买河鲜。

李乐带着大小姐和“德华”，逛了几个菜市场和超市，才把今天要置办的几道菜的调料置办齐全。

“你看这鸡蛋，不用刻意挑选特大或特小的鸡蛋，老母鸡下大蛋，但是壳比较脆，容易滋生细菌，小母鸡下的小，但是味道不行。新鲜的鸡蛋表面摸起来粗糙，略微泛白，要是鸡蛋壳非常光滑，且发亮的，是放了很久的鸡蛋，蛋壳上要是有黑色斑点，就别买了。蛋壳上纹路，就买看上去不太均匀的。诶，你手咋这么欠呢，别晃，那很缺德。”

“买整鸡，最好买现杀的活鸡，要那种一看就很有精神，嗓门大，运动能力突出，唱跳结合的很好的，不同菜，用不同的鸡，炒着吃，就买一年以上的小公鸡。咋看年龄？看鸡嘴，脚垫，爪子。这个就不行，这一看就是两年半以上的，炒着

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