赏金美食旅游团，是一个结合了各式料理人的「试验」，由美食界中赫赫有名的组织──赛拉斯美食协会全权负责。

开始新试验的条件相当简单，只要有「雇主」付足够的金额，并提出有一定难度的「目标」，赛拉斯美食协会便会「开团」，召集对自己身手有一定自信并符合雇主要求的料理人组成团队。

不过，为了避免有能力不够的料理人来扯后腿，赛拉斯美食协会在正式开始完成雇主的要求之前，会先举办一场「过筛试验」。

过筛试验一般会有五道测验，测验内容会依照雇主需求而变换，在测验期间料理人随时会有机会获得正式团员资格，也就表示料理人已经通过了雇主的要求──当然也有些人纯粹凭运气。

而测验内容通常都相当危险，根据前两年的美食界统计，参加赏金美食旅游团的存活率只有百分之五十。不过

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