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第264章 露一手

闵悉继续道:“我知道,大家肯定都在纳闷,这说得容易,做到却很难。我问大家,酒楼要做大做好,最重要的是什么?”

大家面面相觑了一会儿,刘主厨说:“那自然是味道了。”

闵悉笑着点头:“没错,吸引食客最根本的,就是味道。如果味道不好,再好的就餐环境,再优质的服务,都只是无根之木。云祥酒楼之所以能开这么久,没有倒闭,还有一批稳定的食客,那就是味道还过得去。刘主厨在云祥酒楼干了这么多年,我相信他的水准,差不到哪里去。但一个酒楼,想要在竞争中吸引吸引更多的食客,那就需要新鲜感,不断推陈出新。咱们酒楼的菜品多少年没换过了?”

这句话说得众人一愣,那些跑堂伙计和帮厨来的时间可能不长,也许不太清楚,但方掌柜和刘主厨却是再清楚不过了。

方掌柜说:“招牌菜是祖传

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