食客轩后厨。
“小阳师傅，你炒的藕片为何不发紫？”庞师傅不解的询问。
“那是因为我用开水快速的焯了一遍水，之后立马投入冷水中降温放凉，这才不发黑。记得锅一定要清洗干净才行，否则还会发黑发紫。”李耘阳，用心为这四十多岁的庞厨师讲解着做菜要点。
“原来是这样，这可又是老师傅们的不传之谜啊！”庞师傅想到了曾经的学艺之艰，不禁感叹道。
“好了，庞师傅，接下来的菜你来做，我来给你把关。”李耘阳揉了揉酸胀的胳膊，对庞师傅说道。
“这可真是太好了，那就多谢小阳师傅你了。您在一旁歇着。”庞师傅看出了李耘阳胳膊累的颠不了勺。便包下了一切炒菜任务。
李耘阳先是去打了一碗高汤，‘咕咚咕咚’的喝掉，补充了些热量，这才来到庞师傅边上改进一部分炒菜流程。
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